RONDINELLA RON VISP
(dati aggiornati al 29/01/2020)
Costitutore
Az. Agricola Vivai Spiazzi; Vitis Rauscedo Società Cooperativa Agricola
Iscrizione al registro nazionale delle varietà di vite
G.U. n. 189 del 14/08/2010
Origine
Marano di Valpolicella (VR)
Forma di allevamento
Controspalliera con potatura a Guyot
Densità di impianto (ceppi/ha)
4878
Caratteristiche distintive rispetto alla media
- Grappolo di peso medio molto inferiore
- Contenuto in antociani e polifenoli totali superiore, con un maggior quantitativo di polifenoli nella buccia rispetto ai vinaccioli
- Si consiglia potatura media-lunga
Il grappolo
- Grappolo medio, piramidale, alato, con un’ala abbastanza evidente, abbastanza spargolo
- Acino di grandezza non sempre regolare, sferoide, con ombelico persistente; buccia molto pruinosa, di colore nero-violaceo, consistente
Analisi sensoriale / Descrizione organolettica
Nel 2005 il clone ha fornito un vino caratterizzato da una buona intensità olfattiva con prevalenza di note floreali accompagnata da frutta rossa. Al gusto si nota una buona acidità, struttura ed equilibrio mentre l'astringenza rimane nella media.
Nel 2006 sono confermate la buona intensità olfattiva, le note floreali e fruttate la buona acidità ed equilibrio.
Adattamento a condizioni ambientali e pedologiche
Il clone trova il suo miglior areale di coltivazione nella regione Veneto ed in particolare nella zona Valpolicella; può esser inoltre coltivato nella regione Lombardia nella zona del Garda.