Garganega Gar Visp Rec
(dati aggiornati al 29/01/2020)
Costitutore
Az. Agricola Vivai Spiazzi; Vitis Rauscedo Società Cooperativa Agricola
Iscrizione al registro nazionale delle varietà di vite
G.U. n. 189 del 14/08/2010
Origine
Soave (VR)
Forma di allevamento
Controspalliera con potatura a Guyot
Densità di impianto (ceppi/ha)
4878
Caratteristiche distintive rispetto alla media
- Grappolo di peso medio inferiore
- Preferisce potatura medio-lunga
- Gradazione zuccherina superiore
Il grappolo
- Grappolo medio, cilindro-piramidale, spargolo
- Acino medio, sferoide e leggermente schiacciato; buccia di colore giallo dorato carico, pruinosa, poco spessa, coriacea, con ombelico persistente
Analisi sensoriale / Descrizione organolettica
Il clone nel 2005 ha fornito un vino caratterizzato da note agrumate seguite da spezia e miele, mentre si nota una scarsa rilevanza del sentore vegetale. In bocca si osserva una buona struttura ed un buon equilibrio, mentre l'acidità rimane nella media.
Nel 2006 il vino di buona struttura ed equilibrio presenta, come nell’annata precedente, una spiccata nota agrumata accompagnata da sentori di miele.
Adattamento a condizioni ambientali e pedologiche
Il clone trova il suo miglior areale di coltivazione nelle zone di Soave e Gambellara nel Veneto ma può essere utilizzato anche in Lombardia e Umbria, dove rientra tra i vitigni ammessi in diverse denominazioni di origine.