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Corvinone Visp 10

(dati aggiornati al 29/01/2020)
Costitutore
Az. Agricola Vivai Spiazzi; Vitis Rauscedo Società Cooperativa Agricola
Iscrizione al registro nazionale delle varietà di vite
G.U. n. 170 del 23/07/2011
Origine
Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
Forma di allevamento
Controspalliera con potatura a Guyot
Densità di impianto (ceppi/ha)
4878

Caratteristiche distintive rispetto alla media

  • Grappolo di peso medio significativamente inferiore
  • Acino di dimensione inferiore, con buccia di maggiore spessore
  • Vigoria notevole
  • Produttività media

Il grappolo

  • Grappolo grande, piramidale, spesso con una o due ali, compatto
  • Acino grosso, ellissoidale; buccia pruinosa di colore blu scuro

Analisi sensoriale / Descrizione organolettica

Nel 2006 il clone ha prodotto un vino con un colore non particolarmente intenso, ma con tonalità violacee evidenti. Buona l’intensità olfattiva dove si distinguono gradevoli note fruttate, fiorali e vegetali balsamiche. Buona la vena acida che non compromette l’equilibrio del vino stesso. Struttura discreta anche se superiore alla media varietale.
Nel 2008 il clone conferma la sua ottima prestazione producendo un vino equilibrato, in cui rimangono evidenti le tonalità violacee del colore. Ottima l’intensità olfattiva in cui si riconoscono nettamente note fruttate e fiorali, nonché gradevoli vegetali balsamici: buona complessità. Alla bocca sempre equilibrato, buona la freschezza e moderata la struttura.
Da impiegare nella produzione di vini giovani e freschi non particolarmente strutturati, da solo o in miscela con altre varietà dell’areale Veronese. In appassimento può sicuramente dare livelli di concentrazione adatti alla produzione di Amarone o Valpolicella classico di buona struttura.

Adattamento a condizioni ambientali e pedologiche

Il clone trova il suo miglior areale di coltivazione nella Regione Veneto ed in particolare nella zona di Valpolicella, Verona.