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Corvina Cora Visp Ama

(dati aggiornati al 29/01/2020)
Costitutore
Az. Agricola Vivai Spiazzi; Vitis Rauscedo Società Cooperativa Agricola
Iscrizione al registro nazionale delle varietà di vite
G.U. n. 189 del 14/08/2010
Origine
Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
Forma di allevamento
Controspalliera con potatura a Guyot
Densità di impianto (ceppi/ha)
4878

Caratteristiche distintive rispetto alla media

  • Grappolo di peso medio leggermente inferiore
  • Elevato contenuto in polifenoli totali

Il grappolo

  • Grappolo medio, lungo, cilindrico-piramidale, abbastanza spargolo
  • Acino medio, ellissoidale; buccia di colore blu-violetto, molto pruinosa, spessa, molto consistente; un po’ astringente, con ombelico persistente

Analisi sensoriale / Descrizione organolettica

Il vino ottenuto da questo clone risulta essere complesso dal punto di vista olfattivo, buona la struttura.
Nel 2005 il clone ha fornito un vino caratterizzato da sentori speziati accompagnati da note fruttate e floreali. In bocca si osserva una buona acidità e struttura.
Nel 2006 si evidenziano note speziate, floreali e vegetali seguite da sentori fruttati. In bocca viene confermata la buona acidità e struttura. Per entrambe le annate si osserva una media astringenza.
Clone particolarmente adatto all’appassimento per le sue caratteristiche morfologiche.

Adattamento a condizioni ambientali e pedologiche

Il clone trova il suo miglior areale di coltivazione nella regione Veneto ed in particolare nella zona Valpolicella; può esser inoltre coltivato nella regione Lombardia nella zona del Garda.